Curau de Milho Verde
Ingredientes
8 espigas de milho verde (tamanho médio) (1,8 Kg)
3 xícaras e meia (chá) de leite (750 ml)
1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
2 xícaras (chá) de açúcar (300 g)
Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
• Retire os grãos do milho com um ralador grosso ou com uma faca;
• Bata os grãos no liquidificador por aproximadamente três minutos e depois passe em uma peneira para retirar somente a polpa;
• Coloque a massa peneirada em uma panela e adicione o leite, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo por cerca de 10 minutos e mexa sem parar até engrossar;
• Coloque em uma tigela e, por cima, polvilhe a canela;
• Leve à geladeira e sirva quando ganhar a aparência de um pudim.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
