Quibe é uma delícia e assado é ainda mais saudável. Na hora em que bater aquela fome e vontade de comer uma coisa bem gostosa e diferente, nada melhor do que um bom quitute para esses momentos. Então, separe os ingredientes, e venha aprender a versão do chef Melchior Neto do Quibe Assado.
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Quibe assado
Ingredientes
500g de patinho moído
250g de trigo de quibe
1 colher de sopa de tahine
1 tomate picado
½ cebola roxa picada
Hortelã picada a gosto
Sal, azeite e pimenta síria a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela coloque o trigo e cubra com água, deixe hidratar por 1 hora.
Com o trigo hidratado acrescente os ingredientes restantes e misture bem.
Distribua a massa em uma forma ou refratário de vidro, leve para assar em forno pré-aquecido a 250º por 20 minutos.
Ideal servir com coalhada seca e salada fatuche.
