Com a chegada do inverno, o fondue é muito procurado para esquentar os dias frios com mais sabor. Originário da Suiça, durante a segunda Guerra, o fondue foi criado porque os camponeses das montanhas não podiam buscar alimentos nas cidades devido ao frio e à guerra. Como a produção de queijo era grande, os camponeses derretiam o queijo no fogo, espetavam o pão nesse creme e misturavam com o Kirsch, uma bebida alcoólica à base de cerejas. O nome fondue é relacionado ao verbo na língua francesa fondre, que significa derreter.
Com o passar do tempo, as pessoas foram desenvolvendo outros sabores ao fondue, como chocolate e frutas.
