O queijo da fazenda Vale das Palmeiras acaba de receber o prêmio ouro pelo seu queijo frescal. Assim, localizada na Região Serrana do Rio de Janeiro e de propriedade do ator Marcos Palmeira, a iguaria foi eleita como uma das melhores do Brasil. O Guia do Queijo concedeu o prêmio e mais de 120 queijos concorreram, de mais de 60 diferentes produtores de 18 estados brasileiros.
A avaliação levou em conta não só o sabor e textura, mas também outros dados. Assim como o manejo na sua fabricação sob a ótica da sustentabilidade, questões empresariais, recursos humanos, o trato com os animais, lixos e demais resíduos.
Fonte: assessoria de imprensa
