Se você também adora comer ovos, mas está cansado de prepará-los sempre da mesma forma, a chef Bianca Folla (@achefemcasa) vai dar uma mãozinha e te ensinar a prepará-los de 5 diferentes maneiras. Confira!
Ovo cozido
Talvez este seja o jeito mais fácil, porém é preciso dominar o tempo, já que alguns minutos a mais ou a menos podem mudar radicalmente o resultado
Basta colocar o ovo numa panela com espaço suficiente e com água cobrindo por alguns centímetros. Leve para ferver em fogo médio. Assim que a água ferver, comece a contar o tempo.
Confira o tempo de cozimento após o início da fervura:
3 minutos: ovo quente com a clara e gema moles
5 minutos: ovo mole com a clara cozida e gema mole
7 minutos: clara cozida e ? da gema cozida
8 minutos: ovo cozido com toda a gema cozida
10 minutos: ovo cozido duro
Ovo frito
Um clássico, principalmente se vier em cima de um suculento bife e acompanhado de batatas fritas. Seu preparo também é bem simples.
Ingredientes
1 ovo
Azeite a gosto
Sal
Pimenta a gosto
Modo de preparo
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e regue com um fio de azeite. Coloque o ovo na frigideira. Tempere com sal e pimenta e deixe fritar por 3 minutos, sem virá-lo, até que a clara esteja cozida, mas a gema ainda mole.
Ovos mexidos
Os ovos mexidos são a melhor alternativa quando se está com fome e nenhuma imaginação. Perfeito no lanche depois da academia, no café da manhã ou quando se chega cansado em casa depois do trabalho.
Ingredientes
4 ovos batidos
1 colher de sopa de manteiga
Sal
50ml de leite
Modo de preparo
Antes de tudo, bata os ovos e tempere com o sal e adicione o leite. Em seguida, em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque a mistura por cima. Logo após, deixe em fogo baixo e mexa até ficar uma mistura cremosa.
Servir em seguida.
Ovo mollet
Este modo de preparo é um pouco mais elaborado. Nesta receita, que é tradicionalíssima francesa, empanamos um ovo cozido para ser frito em imersão. Eu nem preciso falar que fica divino, não é mesmo?
Ingredientes
2 ovos cozidos com gema mole
1/2 xícara farinha de trigo
1 ovo batido temperado com sal
1/2 xícara de farinha panko ou farinha de rosca
Modo de preparo
Cozinhar os ovos por 7 minutos, já que o ideal é deixar a gema mole. Jogar na água fria e descascá-los.
Logo após, passar no ovo batido e depois empanar na farinha panko ou de rosca. Por fim, fritar em óleo quente até dourar.
Omelete
A omelete também é sinônimo de prato fácil e versátil. Ele salva muita gente na hora da fome e pode ser feito de muitas maneiras. E aqui, ensinamos a versão básica com presunto e queijo.
Ingredientes
2 ovos
1 pitada de sal
1 fatia de presunto
2 fatias de queijo
Tempero verde a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, bata os 2 ovos numa tigela. Coloque-os na frigideira já untada com óleo, acrescente o sal, o presunto picado em quadradinhos e as duas fatias de queijo. Em seguida, coloque os temperos a gosto. Espere ficar firme e fritadinha, e vire a omelete. Sirva a seguir.
Valor nutricional do ovo e seus benefícios para a saúde
Agora que você já sabe como preparar seus ovos de diferentes formas, que tal conhecer um pouco mais sobre esse alimento?
O ovo tem ótimas quantidades de vitamina A, vitamina E e vitaminas do complexo B, além de minerais, como selênio, zinco, cálcio e fósforo. Com isso, ele oferece benefícios para a saúde, como, prevenção da diabetes e de doenças cardiovasculares, bem como diminuição do risco de osteoporose.
Afinal, por ter boas quantidades de antioxidantes, os ovos ajudam na prevenção do envelhecimento precoce. Além disso, por ser rico em proteínas, o ovo também ajuda na produção de músculos, favorecendo o ganho de massa muscular.
Fonte: assessoria de imprensa
