Para incentivar um prato vegano e sem carne no cardápio, que tal um Falafel para o jantar? Nutritivo, proteico e muito fácil de fazer, pode-se usar o Mini Processador MP300G da linha Gourmand Gris da BLACK+DECKER.
Ingredientes
2 ½ xícaras de grão de bico seco
1 cebola pequena cortada em quarto
2 dentes de alho
½ xícara de folhas de coentro frescas
Meia xícara de folhas de salsa fresca
½ colher de chá de cominho em pó
4 colheres de sopa de farinha e trigo
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1/3 xícara de água
Modo de preparo
Primeiramente, deixe o grão de bico durante a noite em uma tigela grande com água depois escorra e coloque-o no Mini Processador MP300G da BLACK+DECKER.
Em seguida, adicione a cebola, o alho, o coentro e a salsa e selecione a velocidade 2 (ideal para alimentos mais consistentes que precisam ser processados totalmente) até os ingredientes estarem bem incorporados e a textura ficar pastosa (com alguns grumos).
Logo após, em uma tigela tempere a farinha: misture o cominho, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.
Então, adicione os ingredientes secos à mistura de grão de bico e misture até incorporar bem, coloque água aos poucos até atingir uma textura grossa e pastosa.
Assim, faça bolinhas com as mãos do tamanho aproximado de uma bola de pingue-pongue. Asse em temperatura média por cerca de 5 a 8 minutos ou até dourar na sua Fritadeira BLACK+DECKER sem Óleo.
Pronto agora você já pode saborear esse delicioso prato da culinária originária do Oriente Médio.
