O mês de julho já começou e, com ele, o friozinho típico que marca a chegada do inverno. Esta é a época de continuar aproveitando as delícias das festas juninas que se estendem pelo mês de julho. A empresária Amélia Whitaker ensina como preparar uma deliciosa canjica vegana cremosa. Confira os detalhes abaixo e reproduza em casa.
Ingredientes
- 500 gramas de canjica;
- 300 mililitros de leite de coco;
- 200g de creme de leite vegetal da A Tal da Castanha;
- 1 xícara (chá) de coco ralado fino;
- 3 unidades de canela em pau;
- 1/2 colher (chá) de canela em pó;
- 8 unidades de cravo-da-índia;
- ½ xícara de açúcar demerara.
Modo de preparo
1.Deixe os grãos de molho em água por aproximadamente 12 horas.
2.Em seguida, cozinhe-os em água suficiente cerca de 30 em panela de pressão com o cravo e a canela.
3. Misture com os demais ingredientes e cozinhe mexendo sempre para não grudar no fundo da panela até que atinja textura cremosa. Sirva quente e salpicado com canela.
