Confira a receita do Samir Amis do famoso Baba Ganoush. Afinal, esta típica salada árabe é deliciosa e fácil de fazer.
Ingredientes
- 6 berinjelas médias
- 3 dentes de alho
- 7 colheres (sopa) de pasta de gergelim (tahine)
- Suco de 3 limões grandes
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo
1. Leve a berinjela com casca ao forno para assar em uma temperatura de 300 graus. Retire do forno quando ela estiver com a casca bem assada e deixe esfriar.
2. Retire o miolo da berinjela com uma colher, coloque-os em uma tigela e misture tudo com um garfo até ficar homogêneo. Adicione a pasta de gergelim (tahine), o suco de limão, o alho e o sal, continue mexendo até a textura ficar bem homogênea.
3. Na hora de servir finalize com azeite e pronto!
