16 de outubro é o dia mundial do pão. Assim, esta data possibilita conscientizar as pessoas sobre a importância desse alimento básico na dieta de muitas culturas ao redor do mundo. Nesse sentido, uma das primeiras evidências de panificação vem do antigo Egito, por volta de 2600 a.C. Sobretudo porque o pão desempenhava um papel fundamental na alimentação. Desse modo, os primeiros eram produtos simples e rústicos com a moagem dos grãos, fermentação natural e técnicas rudimentares no controle da temperatura.
Atualmente, a fabricação do pão envolve uma variedade de métodos e técnicas, muitos dos quais são altamente refinados e dependem da automação e tecnologia avançada. Afinal, a variedade de pães hoje em dia é imensa.
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Assim, a diversidade de pães ao redor do mundo reflete as tradições e ingredientes disponíveis em diferentes regiões. Então, confira alguns exemplos de tipos de pães populares em vários países:
França
Baguete: O pão mais famoso da França, é longo e estreito, com uma casca crocante e miolo macio.
Bâtard: Semelhante à baguete, mas um pouco mais curto.
Pain de Campagne: Pão de campo francês, muitas vezes feito com uma mistura de farinhas.
Itália
Ciabatta: Pão italiano caracterizado por sua casca crocante e miolo macio com grandes buracos.
Focaccia: Um pão chato e macio, frequentemente coberto com azeite, sal e ervas.
Pane Pugliese: Pão típico da região da Puglia, feito com azeite e água.
Alemanha
Pumpernickel: Um pão de centeio muito escuro e denso, tradicionalmente cozido por longas horas.
Laugenbrot: Pão com uma casca crocante e salgada, frequentemente em forma de pretzel.
Reino Unido
Pão integral: Pão de trigo integral, muitas vezes usado para fazer sanduíches.
Barmbrack: Um pão doce de frutas tradicionalmente associado ao Halloween na Irlanda.
Índia
Chapati: Pão sem fermento, achatado e tradicionalmente feito em uma chapa.
Naan: Pão plano assado em forno tandoor, macio e frequentemente coberto com manteiga.
México
Tortilla: Pão achatado à base de milho ou trigo, frequentemente usado para fazer tacos.
Bolillo: Pão tradicionalmente usado para fazer tortas, um tipo de sanduíche mexicano.
Marrocos
Pão marroquino: Um pão chato tradicionalmente cozido em forno a lenha.
Khobz: Pão marroquino redondo, frequentemente usado como base para pratos.
Turquia
Pide: Um tipo de pão turco achatado e frequentemente recheado com ingredientes diversos.
Simit: Um tipo de pão em formato de rosquinha, coberto com sementes de gergelim.
Egito
Aish Baladi: Pão egípcio tradicional, uma variedade de pão árabe.
Japão
Shokupan: Pão de forma japonês, conhecido por sua textura macia e uniforme.
