Neste período em que o pedido é ficar em casa, muitas vezes em home office e, às vezes, até mesmo com as crianças, é preciso ter bastante criatividade. Preparar uma receita gostosa e saudável, para manter a saúde em dia e a alta imunidade, é essencial. Fazer isso junto com os pequenos ou apenas para você curtir esse tempo de uma maneira mais leve, é uma ótima opção.
A Yorgus, de iogurtes 100% naturais, saudáveis, sem conservantes ou ingredientes artificiais, como espessantes e corantes, dá a dica de como preparar uma receita fácil e saudável para comer sem culpa.
Hommus de beterraba
Ingredientes
2 colheres de sopa de Yorgus Grego Natural 0%
2 beterrabas médias
2 xícaras de grão de bico cozido
2 colheres de sopa de tahine
Suco de 1/2 limão
3 dentes de alho
2 ramos de tomilho fresco
2 colheres de sopa de azeite
Sal marinho
Pimenta preta moída na hora
Castanhas para finalizar
Preparo
Preaqueça o forno a 180° e coloque uma folha de papel vegetal em uma assadeira.
Descasque e corte as beterrabas em pedaços médios, distribua na assadeira e regue com azeite e vinagre balsâmico. Acrescente os alhos descascados e ligeiramente esmagados e o tomilho, temperando com um pouco de sal e pimenta preta. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 a 45 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Retire o tomilho e transfira as beterrabas para um processador junto com o molho do assado.
Acrescente o grão de bico, Yorgus, tahine, suco de limão e um fio de azeite e processe até obter um creme grosso. Sirva em um prato com um fio de azeite, uma mão cheia de castanhas grosseiramente picadas e pimenta moída.
