Amendoim é uma delícia, pode contribuir para a saúde e possui inúmeros benefícios. Segundo a nutricionista, Patricia Leite, ele contém gorduras saudáveis, principalmente as mono e poli-insaturadas, além de boa quantidade de proteínas vegetais. É um alimento baixo em carboidratos (low carb), pois possui somente 15% deles em sua composição.
“O amendoim é um alimento que dá saciedade e nutre, podendo ajudar pessoas em reeducação alimentar. No café da manhã, ele vai muito bem com iogurte ou como pasta de amendoim em uma torrada integral. Na hora do lanche, ele pode ser a base para um delicioso biscoito integral ou ser consumido puro. Já no almoço e jantar, confere sabor e crocância às saladas, ou servir como base para um delicioso molho usado em carnes e vegetais folhosos”, comenta Patricia.
No dia do amendoim (13.09), confira receitas deliciosas e aproveite suas propriedades benéficas.
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