O inverno chegou e nada melhor do que uma opção de prato quente para espantar o frio. Com propriedades diuréticas, antioxidantes e muita vitamina A e C, o tomate é capaz de melhorar a imunidade e a absorção de ferro, além de prevenir contra câncer e cuidar da visão, da pele e dos cabelos.
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O casal Joop Stoltenborg e Tini Schoenmaker, fundadores do Sítio A Boa Terra, ressaltam que o tomate produzido em suas terras apresentam mais sabor e nutrientes, já que são provenientes de um cultivo orgânico que dispensa o uso de agrotóxicos e adubos químicos prejudiciais à saúde. A melhor parte é que o alimento pode ser preparado de tantas formas diferentes que você não vai ficar enjoado. Confira abaixo a receita da sopa de tomates.
Sopa de tomates
Ingredientes
- 6 tomates – ou um vidro de molho de tomate ou purê de tomate orgânico;
- 1 cebola picada;
- 4 colheres de sopa de manteiga , óleo ou azeite;
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 folha de louro;
- 1 colher de chá de açúcar;
- 1 xícara de chá de leite ou leite vegetal (opcional);
- 3⁄4 litro de água quente (1⁄2 litro se for usar molho de tomate ou tomate fresco);
- salsinha picada (opcional);
- Sal e pimenta a gosto.
Preparo
Bata os tomates no liqüidificador e reserve. Esquente a manteiga ou o óleo numa panela e coloque a cebola para dourar. Acrescente a farinha de trigo e, mexendo sempre com colher de pau, adicione aos poucos a metade da água quente. Coloque então o tomate batido ou o purê de tomate ou o molho, complemente com água, 1 ou 2 folhas de louro, o sal, o açúcar (para tirar o excesso de acidez) e a pimenta. Deixe cozinhar por 5 a 10 minutos. Desligue o fogo. Antes de servir, coloque o leite (opcional), que suaviza o sabor, e um pouco de salsinha.
O Sítio A Boa Terra é uma empresa delivery de produtos orgânicos que leva até a sua família o melhor da roça e sem venenos. Há cestas montadas e as entregas podem acontecer semanalmente ou conforme necessidade de cada pessoa.
O lugar fica meio no caminho das cidades de Casa Branca e Itobi, no estado de São Paulo, próximo à divisa com Minas Gerais. Atualmente, eles entregam seus produtos a centenas de famílias por semana incluindo a grande São Paulo, Ribeirão Preto, Holambra, Vargem Grande do Sul, Casa Branca, São José do Rio Pardo e Itobi.
Fonte: assessoria de imprensa
