Canela, gengibre, cravo, cardamomo e cúrcuma são algumas especiarias. Assim, a Tea Shop incluiu em suas mesclas para extrair o sabor e as propriedades inconfundíveis desses vegetais.
“Quem é apaixonado por chá está sempre aberto às novas aventuras multissensoriais que a bebida proporciona”, constata o CEO da rede com 36 lojas no país, Michel Bitencourt. “Por isso, as especiarias caem muito bem nas mesclas que desenvolvemos em nossos laboratórios, sempre usando folhas frescas e ingredientes naturais”, explica Bitencourt, que também é tea sommelier. “As especiarias conferem uma personalidade que agrada os paladares mais exigentes.”
A canela, por exemplo, se une ao chá vermelho, à cúrcuma, à casca de cacau e outros ingredientes para formar o blend Cinnamon Roll. O resultado é uma mistura que, além de saborosa, traz benefícios para a digestão e a circulação. A mescla mostra toda a sua versatilidade também nesta receita de arroz doce criada pelo chef curitibano, Juliano Marasca.
Arroz doce com Cinnamon Roll
Ingredientes
600 ml de leite de coco líquido
30g do blend Cinnamon Roll
Meia xícara de arroz arbóreo
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de leite de coco em pó
Preparo
Antes de tudo, fazer a infusão do Cinnamon Roll com o leite de coco, seguindo as indicações de tempo e temperatura.
Em seguida, peneirar a infusão e misturar o arroz.
Então, levar ao fogo médio e cozinhar até o grão ficar macio e a estrutura ficar cremosa.
Logo após, desligar o fogo e acrescentar o açúcar e o leite em pó.
Misturar bem e levar para gelar.
Por fim, servir colocando por cima chocolate 60% picado.
