Que tal preparar um “bolo perfeito” para o seu café da manhã, da tarde ou até mesmo para um brunch? A Rochedo, marca de produtos com diversas tecnologias que deixam o dia a dia mais prático, traz 11 dicas incríveis, que aliam praticidade e facilidade às suas receitas. Confira!
• Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente, principalmente os ovos e a manteiga.
• Siga a receita! Leia e siga o peso e quantidades indicadas, assim como o passo a passo. Afinal, a confeitaria é uma ciência!
• Peneire os ingredientes secos, principalmente a farinha de trigo e se possível, duas vezes.
• Pré-aqueça o forno 20 minutos antes. O bolo nunca deve entrar no forno frio.
• Se o bolo levar claras em neve, cuidado para não bater as claras em excesso, para que elas não ressequem e deixem sua leveza.
• Nunca bata a massa em excesso quando adicionar a farinha de trigo, para não desenvolver o glúten e o bolo ficar solado.
• O fermento é o último ingrediente a ser adicionado à massa.
• Faça o teste do palito, para se certificar de que o bolo está pronto.
• Passe uma espátula de silicone nas laterais da forma para ajudar a desenformar.
