As nutricionistas da Magrass, rede de Emagrecimento Saudável e Estética de Resultado, ensinam como preparar Bolinho de Couve-Flor com Frango. “Alimentos proteicos como este proporcionam maior saciedade, já que sua digestão é mais lenta. Além de fornecerem a mesma energia que os carboidratos, são nutricionalmente mais interessantes e auxiliam no emagrecimento, pois são pouco calóricos”, comentam.
Confira a receita!
Ingredientes
– 500g de peito de frango
– 500g de couve flor
– 7 colheres de sopa de farelo de aveia
– 150g de ricota ou cottage caseiro esfarelado
– 3 ovos
– 50g de muçarela ralada
– Temperos: alho, alho poró, cebola, orégano, açafrão, sal, á gosto.
Modo de Preparo
Antes de tudo, temperar o frango com os temperos citados ou de sua preferência, cozinhar e triturar no mixer, reservar.
Então, cozinhar a couve flor com sal, escorrer a água e triturar no mixer. Em seguida, em uma tigela acrescentar a couve-flor, o frango, o farelo de aveia, 100g da ricota esfarelada e os ovos.
Logo após, misturar bem até formar uma massa homogênea. Misturar os 50g de ricota com o queijo muçarela ralado.
Por fim, abrir a massa e colocar a mistura de queijos para rechear, modelar as bolinhas, pincelar gema de ovo em cima para dourar, levar para assar por 30 minutos. A receita crua pode ser congelada.
