As lendas da Serra da Mantiqueira conduzirão a temática da oitava edição do Desafio Senac: Alunos no Comando. A vivência universitária será realizada entre os dias 25 e 27 de outubro, no Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-escola Senac.
As atividades terão programação inspirada no projeto Saberes da Mantiqueira, proposta pedagógica idealizada pelos alunos e professores do Tecnologia em Gastronomia do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão, que mapearam e criaram um roteiro gastronômico com os pequenos produtores da região da Serra da Mantiqueira, fortalecendo a identidade e auxiliando no desenvolvimento turístico da região.
No sábado, dia 26, os convidados poderão participar do workshop com o sommelier Leonardo Russo, que conduzirá a degustação de café com grãos provenientes da Mantiqueira. Também haverá o workshop de harmonização com vinhos e queijos locais e à noite, haverá jantar temático com produtos locais
Já no domingo, dia 27, merece destaque a feira orgânica, que acontecerá no deck do hotel-escola Senac. É a oportunidade para os hóspedes conhecerem e comprarem as mercadorias diretamente dos produtores locais, como queijos, vinhos, azeites, cafés, cachaças, carnes, doces e artesanatos diretamente dos produtores das cidades da Serra da Mantiqueira.
O Desafio Senac: Alunos no Comando é uma atividade educacional que faz parte de uma disciplina optativa do Bacharelado em Hotelaria e do Tecnologia em Hotelaria do Centro Universitário Senac. Os alunos são divididos em funções essenciais para o funcionamento de um hotel de alto padrão e assim se forma a equipe gestora: Gerente Geral, Gerente de Hospedagem, Gerente de Alimentos e Bebidas, Gerente de Lazer, Gerente de Eventos e Gerente de Marketing e Comunicação.
Para mais detalhes sobre o evento, a jornada de aprendizagem, perfil dos alunos e programação do fim de semana, acesse: www.alunosnocomando.com
Serviço
Desafio Senac: Alunos no Comando
Data: 25 a 27 de outubro – sexta a domingo
Local: Grande Hotel Campos do Jordão – Hotel-escola Senac
Avenida Frei Orestes Girardi, 3.549 – Capivari – Campos do Jordão/SP
Fonte: assessoria de imprensa
