Você sabia que existe o Dia da Gula? Então, para celebrar o dia 26 de janeiro, confira a receita da massa ao molho de pera e gorgonzola. O time de Chefs da Daus ensina o passo a passo.
Ingredientes
– 500g Massa Conchiglioni
– 600g de Creme de Leite Daus
– 180g de queijo gorgonzola
– 180g de pera
– 100ml de vinho branco
– 70g de manteiga sem sal
– 1 maço de cebolinha picada
– Sal e pimenta a gosto
– 200g nozes trituradas
Modo de preparo
– Doure a pera na manteiga e adicione o vinho
– Deixe em fogo médio até reduzir e o álcool evaporar
– Retire as peras e reserve
– Na mesma panela, adicione o Creme de Leite Daus. Deixe reduzir em fogo médio. Tempere com sal e pimenta
– Cozinhe a massa em água salgada por cinco minutos a menos do indicado na embalagem. Escorra e reserve
– Em uma travessa, recheie o Conchiglioni com as peras e o gorgonzola e cubra com o molho
– Sirva com a cebolinha picada e as nozes trituradas por cima
