Pesquisadores do instituto Silent Spring, em Massachusetts, Estados Unidos, analisaram a composição química de mais de 400 amostras que englobavam desde copos de suco e embalagens de pizzas até os papéis utilizados para embrulhar os sanduíches e batatas fritas das 27 redes de fast food dos Estados Unidos. O estudo concluiu que um grande número de amostras liberavam, em quantidades diferentes, compostos químicos perfluorados (PFCs), também conhecidos como PFASs.
Alguns tipos de PFCs, como o PFOA e o PFOS são tóxicos, não se decompõem com facilidade e costumam ficar acumulados em organismos vivos. Estas substâncias em contato ao alimento podem acarretar alguns problemas de saúde como tumores, problemas congênitos ou baixa fertilidade.
