O sabor e aroma da comida são acentuados com a diversidade de ervas encontradas ao redor do mundo. Assim, elas podem ser usadas frescas ou desidratadas, mas a durabilidade das desidratadas é maior, enquanto que o sabor das ervas frescas é mais apurado.
Além de dar um toque especial aos pratos, as ervas proporcionam benefícios à saúde, porque possuem vitaminas e sais minerais e ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
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Uso na culinária
Sopas, molhos e carne.
Massas, saladas, sopas e peixes
Peixes e frutos do mar
Peixes, sopas, saladas, e molhos
Peixes, feijão, grãos e legumes cozidos e feijoada.
Carnes e pratos a base de tomates.
Usado em quase todos os pratos, com exceção dos doces.
Suflês, omelete, molhos e carnes
Molhos, massas e queijos
Saladas, aves, sopas, pratos a base de tomate e marinadas em geral.
