Ingredientes500g de feijão preto cozido com caldo2 cebolas picadas½ xícara de óleo para reforgar a cebola2 berinjelas médias cortadas em cubinhos2 chuchus cortados em cubos1 pimentão amarelo cortado em cubos2 cenouras grandes cortadas em rodelas1 lata de Salsicha Vegetal defumada Superbom cortada em rodelas½ lata de Bife Vegetal Superbom em cubos3 folhas de louro150g de tofu defumado raladoSal a gosto Modo de preparoEm uma panela, coloque a cebola, o alho e o óleo para fritar. Em seguida, adicione a berinjela, chuchu, pimentão e cenoura. Refogue por alguns minutos. Depois que os vegetais estiverem al dente, adicione o feijão cozido, as salsichas em fatias, o Bife Vegetal e as folhas de louro. Desligue o fogo e adicione o tofu defumado ralado. Rendimento: seis pessoas
