Quem consegue resistir a um pedaço de chocolate? Ainda mais na Páscoa que ele vira uma tradição.
Com moderação, o chocolate pode ser um alimento aliado da saúde e do bem-estar. A nutricionista Juliana Vieira elencou 6 benefícios do alimento.
1- Possuem propriedades antioxidantes, que servem para proteger as células.
2- Aumentam a ação serotonina e dopamina, relacionadas ao relaxamento.
3- Chocolate durante a gravidez pode ajudar a prevenir a pré-eclâmpsia (hipertensão).
4- O chocolate pode reduzir o risco de morrer por problemas do coração.
5- A distração de comer ou beber por prazer atuaria como um analgésico natural.
6. Aliado da beleza, ela está presente em banhos de ofurô, massagens, máscaras e outros cosméticos.
Segundo a profissional, os benefícios do chocolate estão presentes especialmente no chocolate amargo e meio amargo. “Devido à sua maior concentração de cacau. Já os outros dão bastante energia por serem mais calóricos”, completa
O melhor horário para comer
“Pela manhã e máximo no almoço , pois a noite o corpo está em repouso. Por ser bastante calórico, as calorias do chocolate podem ser depositadas em forma de gorduras”, pontua a nutricionista, que diz que o ideal é consumir 6 gramas por dia.
Então nem pense em comer uma caixa de bombom sozinho em um dia. O excesso pode provocar diversos males.
“O doce por ser rico em açúcares e gorduras, se consumido em excesso, pode ocasionar diarreia, refluxo, náuseas, dores estomacais, dor de cabeça e até desencadear um processo alérgico”, afirma.
Juliana também ensina uma receita saudável de doce para a Páscoa.
Brownie low carb
3 xícaras de chá pasta de amendoim sem açúcar
2 ovos
2 colheres de manteiga sem sal ou óleo de coco
1/2 xícara de farinha de amêndoa ou outra oleaginosa ( castanhas )
4 colheres sopa cacau em pó ( reserve um pouco para polvilhar a forma )
6 colheres sopa xylitol ou outro adoçante
1 xícara de chocolate 70% picado
1 pitada de sal marinho
Modo de preparo
Antes de tudo, em uma travessa, coloque a manteiga de amendoim, ovos, leite, manteiga ou óleo de coco e misture bem.
Em seguida, adicione a farinha de amêndoas, cacau em pó, xilitol e uma pitada de sal marinho, misture.
Logo após, adicione o creme de ovos com as farinhas misturando bem, ao final adicione o chocolate picado.
Então, unte uma assadeira com o óleo de coco ou manteiga e polvilhe cacau em pó nela.
Por fim, coloque a massa e leve ao forno 200C por 15 minutos.
O interior deve ficar molhadinho.
