Ingredientes (para 4 pessoas)
Alface crespa, roxa, rúcula e agrião;
Quatro figos;
Uma manga;
12 morangos;
Flores comestíveis (como por exemplo: Amor-Perfeito, Begônia, Calêndula, Capuchinha e Flor de Abobrinha e de Manjericão );
200 ml de vinagre balsâmico;
100g de presunto Parma;
100g de queijo de cabra em pasta;
Azeite;
Sal.
Modo de Preparo
Corte o presunto de parma em fatias bem finas e coloque em forno bem baixo para desidratar.
Reserve em uma pequena panela. Ferva o vinagre balsâmico até obter um xarope levemente adocicado.
Faça pequenas bolinhas com o queijo de cabra. Em seguida fatie as frutas e monte a salada com as folhas, as flores, os chips de Parma, o xarope de balsâmico e o queijo.
Tempere com um pouco de azeite e sal.
