Pizzaiolo André Rocha ensina massa de pizza caseira que não inclui ovo como ingrediente.

 O pizzaiolo André Rocha comenta que a essa receita é simples e perfeita e tem o rendimento de até quatro pizzas. André sugere que as pessoas curtam uma pizzada em família durante os jogos do Brasil.

Ingredientes

1 kg de Farinha de trigo especial para pizzas (pode ser substituída pela versão integral)

300 gr de Açúcar

80 gr de Sal

10 gr de Fermento biológico

100 ml de Azeite

400 a 500 ml de Água

Modo de preparo

1 – Misture o fermento com o açúcar e o sal, até formar uma mistura pastosa;

2 – Acrescente o azeite, a farinha e por último a água hidratando a mistura e deixe descansar por 15 minutos;

3 – Após os 15 minutos sove a massa até que ela fique lisa;

4 – Deixe descansar por 2 horas e a massa estará pronta para o recheio conforme seu gosto.

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