A população muçulmana é a que mais cresce no planeta: são mais de 1,8 bilhão de pessoas, com estimativa de aumentar para 2,8 bilhões em 2050, segundo o relatório State of the Global Islamic Economy. E os muçulmanos de todo o mundo se preparam para a celebração do mês sagrado que se aproxima. Em 2022, o Ramadã começa no dia 2 de abril e termina em 1º de maio. Este é um período dedicado a prática do jejum e a renovação da fé, com vistas ao crescimento espiritual e estreitamento da relação que o muçulmano tem com o Senhor.
O que é o Ramadã?
O Ramadã é o 9º mês do calendário islâmico. Tem a duração de 29 a 30 dias, mas todos os anos acontece em datas diferentes, já que a contagem dos dias no calendário islâmico depende da visualização dos movimentos da Lua. Para os muçulmanos, este é um período sagrado porque pelas crenças da religião islâmica foi nesse mês que o Anjo Gabriel entregou os primeiros versos do Alcorão ao profeta Mohamad que a Paz esteja com ele.
Quais as mudanças na rotina dos muçulmanos?
Durante esse período, a adoração a Allah é intensificada, são realizadas reflexões diárias, leitura das sagradas escrituras e dedicação à caridade. O povo muçulmano do mundo todo se abstém de comer, beber, ter relações conjugais, práticas consideradas lícitas e naturais no período que vai desde o nascer ao pôr do Sol, como a intenção de elevar a fé e mostrar a capacidade de se abster não apenas de práticas pecaminosas, mas também daquilo que é lícito e natural na nossa vida em prol de sua devoção ao Criador.
Importante esclarecer são cinco os pilares do Islam:
- Shahada: Testemunhar que não existe outra divindade (merecedora de nossa devoção) a não ser Allah (Deus) e Mohamad – que a paz e a benção de Deus estejam sobre ele – é seu mensageiro;
- Salah: Rezar cinco vezes ao dia e de acordo com os ensinamentos religiosos;
- Zakat: É uma caridade a ser paga aos necessitados;
- Saum: É o jejum praticado durante o mês de Ramadã;
- Hajj: Aquele que tem condições físicas e financeiras deve fazer a peregrinação à Meca pelo menos uma vez na vida.
Esses pilares são praticados obrigatoriamente por todos os que já atingiram a puberdade e estejam em pleno estado de saúde física e mental. Apenas mulheres grávidas, lactantes ou em período menstrual, homens ou mulheres que estiverem em viajem ou doentes. Já as crianças e idosos estão isentos de cumprir com esses deveres.
Durante o Ramadã, os muçulmanos acordam antes do nascer do Sol para realizar a primeira refeição do dia, o Suhur, e sua primeira oração, juntamente com a leitura do alcorão, o Fajr. Essa refeição irá sustentá-los enquanto o Sol estiver brilhando, já que próxima refeição só poderá ser realizada quando o Sol se pôr. O jejum é quebrado ao final do dia com uma refeição chamada de Iftar. É um grande jantar em família para estreitar os laços e promover a união.
Neste período, os muçulmanos passam a ir mais vezes à mesquita para orar, já que, ao decorrer do dia, mais quatro orações devem ser realizadas.
Ao término do Ramadã, inicia-se o 10º mês do calendário, o Shawwal, com o surgimento da lua nova e a realização do Eid al-Fitr, “festival de quebra de jejum”, a festa do fim do mês sagrado.
É uma celebração realizada na mesquita, que começa com orações comunitárias ao amanhecer. As casas são decoradas, são escolhidas as melhores roupas e crianças ganham presentes. Um grande banquete é realizado entre as famílias para um momento de confraternização, neste dia o jejum não é permitido.
“No Ramadã, intensificamos também as ações de caridade, além de incentivar as pessoas a promoverem a reflexão, praticarem o perdão e a compaixão. Este é um mês de devoção e ressignificação para o muçulmano”, explica o Sheik do Centro de Divulgação do Islam para América Latina (CDIAL), Yuri Youssef Hassan Ansare.
Curiosidades sobre o islamismo
- Islam em árabe significa “submissão” ou rendição a Deus
- O islam é a segunda maior religião do mundo depois do cristianismo e tem mais de 1.8 bilhão de seguidores. O Islam se originou na Arábia e se espalhou por todo o mundo. Os países com maiores populações muçulmanas incluem Indonésia, Paquistão, Bangladesh, Nigéria, Egito, Turquia e Irã.
- Muhammad é, de acordo com os muçulmanos, o profeta final em uma linha de profetas (incluindo Adão, Abraão, Moisés e Jesus) que foram escolhidos por Deus para atuar como mensageiros e ensinar a humanidade o caminho que Deus prescreveu para a salvação. Os muçulmanos acreditam que existe um único Deus e Criador, e as pessoas podem alcançar a salvação seguindo seus mandamentos.
Alguns pratos típicos que são consumidos pelos muçulmanos neste período, no horário permitido pelo Ramadã:
Kinafa: doce feito em bandeja com queijo, farinha de semolina e aletria (cabelinho de anjo), enfeitado de pistache e regado por uma calda doce feita com água de rosas.
Qataif: parecida com uma panqueca, só que mais esponjosa e fofa. Pode ser servido cru, sendo a massa só com o Qatr, que é a calda doce com água de rosas, ou recheado com creme e queijo ou nozes.
Haress: feito com carne de carneiro e trigo, que misturados, cozinham por muitas horas até a carne ficar desfiada e tudo virar uma pastinha. Parece um pirão e é servido com uma manteiga especial por cima.
Lgeimat: doce parecido com o nosso bolinho de chuva brasileiro. São fritos e servidos com o melaço de tâmaras.
ATAYEF (Receita de Carima Orra, influencer muçulmana)
Ingredientes
500 ml de água – 1 kg de açúcar – 2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti – 1 colher (sopa) (15 ml) de água de flor de laranjeira
Recheio
1,5 litro de leite semidesnatado – 120 g de amido de milho – 3/4 de xícara (135 g) de açúcar – 1 1/4 xícara (300 ml) de creme de leite fresco
Massa
500 ml de leite semidesnatado – 290 g de farinha de trigo – 1 1/2 colher (sopa) (12 g) de fermento biológico seco – 1 colher (sopa) (15 ml) óleo de milho ou canola, para untar
Modo de Preparo
Calda
Misture todos os ingredientes em uma panela e coloque em fogo baixo. Mexa até chegar ao ponto de uma calda mais consistente.
Recheio
Misture todos os ingredientes em uma panela, mexa até ficar com a consistência de uma pasta
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar na consistência de massa de panqueca. Fazer bolinhas, colocar na frigideira e acrescentar o recheio.
Por último acrescente a calda e sirva
Fonte: assessoria de imprensa
