O manjericão, orginário da Índia e conhecido como “erva dos reis” na Grécia antiga, além de possuir propriedades benéficas para a saúde, está presente na culinária. Esta erva dá um toque especial aos alimentos e se destaca pelo seu aroma inconfundível.

 

 

Aprenda a receita do azeite de manjericão.

 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de manjericão fresco

Meia xícara (chá) de sal grosso

12 colheres (sopa) de azeite

12 colheres (sopa) de óleo de canola

 

 

Modo de fazer

Esmague completamente o manjericão e sal e junte dentro de um pote esterilizado.

Adicione o azeite e óleo e agite por 1 min.

Esprema o manjericão esmagado para extrair o óleo e coe com uma gaze.

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