Quem não quer uma receita deliciosa e fácil de fazer? Então, confira a receita da Gomes da Costa de bolinhos de arroz recheados com refogado de sardinhas.
Ingredientes
Massa
1 e meia xícara (chá) de arroz cozido
1 ovo pequeno
molho de limão de 1 lata de Sardinha com Limão 125g
cerca de 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
óleo para fritar
Recheio
1 colher (sopa) de Azeite Extra Virgem Gomes da Costa
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 lata de Sardinha com Limão Gomes da Costa (130g)
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal e molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo
Massa
Antes de tudo, bata no processador ou liquidificador, o arroz, o ovo e o molho de limão da Sardinha Gomes da Costa, até obter uma massa homogênea.
Em seguida, despeje a preparação numa tigela, junte a farinha de trigo e tempere com sal a gosto. Misture bem.
Recheio
Em primeiro lugar, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte as Sardinhas Gomes da Costa e a salsinha.
Então, tempere com sal e molho de pimenta a gosto. Reserve.
Montagem
Com o auxílio de 1 colher de sopa, porcione a massa. Logo após, frite as porções em fogo baixo, de maneira que cozinhem por dentro e fiquem dourados por fora.
Em seguida, retire do óleo e escorra em papel toalha. Proceda da mesma maneira até terminar toda a massa.
Por fim, corte cada bolinho pela metade sem abri-los completamente. Recheie com o refogado de sardinha.
Sirva quente.
Dica
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto, isto é, ao porcionar a massa, ela não deve grudar na colher.
Variação
Acrescente coentro picado e coco ralado ao recheio de sardinha.
