A chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu (www.centroeuropeu.com.br), preparou uma receita especial de bolachinha de fubá e grão de bico. Além de delicioso, o preparo é livre de glúten e lactose.
Ingredientes
– 2 ovos
– 3 colheres de óleo de coco
– ½ xícara de açúcar mascavo
– ½ de farinha de grão de bico
– 1 xícara e ½ de fubá
– 1 colher de fermento químico ou bicarbonato
– Goiabada
Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes até ficar uma massa homogenia.
Faça pequenas bolinhas, aperte no centro com o dedo pra fazer um furinho e coloque um pouquinho de goiabada caseira.
Disponha numa assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno 180 graus por 30 minutos.
