Receita de Macarrão com pesto de rúcula leva alimentos funcionais e é nutritivo. Assim, confira a receita do aplicativo Freeletics para fazer em casa.
Ingredientes
1 porção
40g de massa integral (por ex.: penne, fusilli)
60g de ervilhas (frescas ou congeladas)
1/4 de abacate maduro
40g de rúcula
2 castanhas-do-pará
½ limão (raspas e suco)
4 colheres de chá de azeite de oliva
Modo de preparo
Antes de tudo, ferva água em uma panela. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem juntamente com ervilhas e, em seguida, escorra.
Logo após, misture o abacate, a rúcula, as castanhas-do-pará, o suco de limão e o azeite em fogo alto até ficar cremoso.
Sirva o macarrão e as ervilhas cobertas com o pesto de rúcula e as raspas de limão.
