O Dia das Mães, uma das datas mais especiais do ano, será celebrada de uma forma um pouco diferente no próximo domingo. Mas quem disse que é preciso comprar um presente para agradá-las? Uma receita feita com carinho e ingredientes selecionados pode ser uma ótima forma de expressar esse amor. A Kitano sugere a “Pera em calda com cravo” como sobremesa para marcar esse momento único.
Com um sabor picante e adocicado, o cravo é bastante utilizado em doces brasileiros como o sagu, doces em calda e até arroz doce. Para evitar que a especiaria assuma um protagonismo exagerado, a dica é retirá-lo da panela depois de alguns minutos de cozimento.
Ingredientes
4 peras médias
1 colher (sopa) de suco de laranja
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
5 Cravos-da-Índia KITANO
1 colher (chá) de raspas de laranja
2 colheres (chá) de conhaque
Modo de preparo
Corte as peras ao meio e retire as sementes. Misture com o suco e reserve.
Em uma panela, junte o açúcar, a água e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até obter ponto de calda leve.
Acrescente as peras reservadas, os Cravos-da-Índia, as raspas, o conhaque e cozinhe em fogo baixo até que estejam macias e a calda mais espessa.
Sirva quente ou fria.
Dicas Kitano
Sirva quente com sorvete de creme ou de chocolate.
Substitua o suco de laranja por suco de limão siciliano.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
