A receita do pavê de panetone trufado é da Seven Boys. Então, confira!
Pavê de panetone trufado
Ingredientes para a montagem
•Panettone Trufado Seven Boys
•Calda de laranja (receita abaixo)
•Creme de baunilha e creme de chocolate (receita abaixo)
Ingredientes para calda de laranja
•½ xícara (chá) de suco de laranja
•Meia xícara (chá) de água
•½ xícara (chá) de açúcar
•1 pedaço de casca de laranja
•2 cravos-da-índia
•1 pedaço de canela
•1 anis estrelado (opcional)
Ingredientes creme de baunilha e chocolate
•1 litro de leite integral
•4 gemas
•1 lata de leite condensado
•1 caixa de creme de leite
•4 colheres (sopa) de amido de milho
•1 colher (sopa) de essência de baunilha
•3 colheres de sopa de cacau em pó
Modo de preparo
•Calda: primeiramente, em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por 12 minutos. Em seguida, peneire e deixe esfriar.
•Cremes: então, no liquidificador, bata o leite, as gemas, o leite condensado, o creme de leite e o amido. Separe em duas porções iguais. Assim, em uma das porções, acrescente o cacau e leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura e engrossar. Reserve. Logo após, leve a outra porção ao fogo e mexa até engrossar. Retire do fogo e acrescente a baunilha.
Montagem
Antes de tudo, em copos ou em uma travessa grande, monte camada de cubos de Panettone Trufado Seven Boys, regados com calda de laranja. Em seguida, vá alternando com camadas de creme de baunilha e de chocolate. Por fim, sirva gelado.
