O público vegetariano e vegano vem crescendo bastante no mundo inteiro, inclusive no Brasil. Muito mais que um movimento, é considerado um estilo de vida. O renomado restaurante Nobu, nos Jardins, aposta nesta tendência com o lançamento de um cardápio exclusivamente vegetariano. A chef executiva Letícia Shiotsuka, que comanda a cozinha de São Paulo, elaborou opções que contemplam também a releitura dos pratos emblemáticos da casa.
Dentro do menu é possível encontrar o avocado tartar, versão do tradicional toro tartar com caviar; tofu tempura creamy spicy, inspirado no shrimp tempura com creamy spicy, além de ceviche de tomate e avocado; pupunha e aspargos noodles com salsa trufada e dry miso, acompanhado de cogumelos portobello gratinado e quinoa, trufa e parmesão.
Serviço
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1573, Jardins, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3846-7373
Fonte: assessoria de imprensa
