A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) apresentou oficialmente o guia alimentar “Meu Prato Vegano” durante o Vegfest 2024, um dos maiores eventos veganos das Américas. Então, o Material da nutricionista Tatiana Consoli (CRN-3 65269) oferece orientações práticas e seguras sobre alimentação vegana para vegetarianos, veganos, simpatizantes e profissionais de saúde.
Assim, o guia, baseado no padrão alimentar brasileiro e elaborado conforme as Dietary Reference Intakes (DRIs), abrange planos dietéticos de 1200 a 3200 kcal para adultos. Nesse sentido, ele também inclui adaptações específicas para mulheres grávidas e lactantes, com orientações que atendem as demandas nutricionais dos diferentes trimestres gestacionais e períodos de lactação.
“A alimentação vegana é segura e oferece todos os nutrientes necessários para cada fase da vida. O Meu Prato Vegano foi desenvolvido para tornar essa transição mais prática e acessível para todos”.
Tatiana Consoli
Alimentação vegana: sustentável, ética e saudável
Afinal, a alimentação vegana tem ganhado destaque por seus benefícios à saúde, à sustentabilidade ambiental e ao bem-estar animal. Assim, estudos mostram que dietas baseadas em vegetais podem ajudar a prevenir doenças crônicas, como diabetes e hipertensão, além de reduzir significativamente a pegada hídrica, por exemplo. Contudo, a transição para o veganismo ainda pode parecer desafiadora para muitas pessoas, especialmente por conta da desinformação.
“Afinal, nosso objetivo é oferecer informações de qualidade e ferramentas acessíveis que auxiliem tanto os indivíduos que estão em transição quanto os profissionais de saúde que precisam de materiais confiáveis para atender seus pacientes”, reforça a nutricionista.
Compromisso da SVB com a educação alimentar
A SVB tem se destacado na produção de materiais gratuitos para desmistificar o veganismo e tornar a transição mais simples e acessível. Além do “Meu Prato Vegano”, a organização lança em fevereiro o guia “Alimentação Vegetariana para Crianças”. Além de dezenas de outros materiais gratuitos voltados à nutrição, ética, impactos ambientais e receitas.
“Nesse sentido, queremos mostrar que o veganismo não é complicado. Afinal, com as ferramentas certas, é possível viver de forma ética e saudável, sem abrir mão do sabor e da praticidade”, comentou Mônica Buava, presidente da SVB.
O “Meu Prato Vegano” já está disponível gratuitamente no site da SVB e promete ser um marco no apoio à alimentação vegana no Brasil.
Fonte: assessoria de imprensa
