Ingredientes
1 kg de mandioquinha
2 ½ unidades de cebola cortada em 4 pedaços
Cebolinha picada (opcional)
1 cenoura em cubos cortada al dente
1 xícara de milho cozido
1 xícara de Bife Vegetal Superbom
Sal a gosto
Um fio de azeite de oliva (opcional)
Modo de preparo
Cozinhe a mandioquinha com a cebola e o sal em 1 litro de água (reserve a ½ cebola). Quando estiver bem cozida, bata com o caldo no liquidificador e com a ½ cebola reservada. Leve ao fogo e acrescente o milho, o Bife vegetal e a cenoura cozida. Deixe ferver. Polvilhe a cebolinha e coloque um fio de azeite.
