Ingredientes½ xícara de açúcar demerara10 paçoquinhas (200 g)2 xícaras de leite de coco (p. 12)1 xícara de leite de amendoimamendoim ligeiramente torrado a gosto No liquidificador, bata o açúcar, a paçoquinha, o leite de coco e o leite de amendoim. Bata bem até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente de inox com tampa e leve ao freezer por 4 horas. Passado esse tempo, bata novamente no liquidificador e leve ao freezer outra vez até firmar. Retire da geladeira 5 minutos antes de servir. Sirva em cumbucas, decorado com o amendoim. Rende: 4 porçõesPreparo: 15 minutos + tempo de geladeira #sorvetevegano#sorvetediadasmaes#diadasmaesvegano#sorvetedepaçoquinhacomamendoimtorrado
