Um vegetariano pode e deve saborear a culinária japonesa. Para isso, que tal um Uramaki de tempurá com crispy de batata doce? A receita deste sushi vegetariano especial é a dica do Chef Mario Tucillo, do restaurante Black Sushi.
Confira!
Uramaki de tempurá com crispy de batata doce
- 100 grs de arroz para sushi
- 1 folha de nori
- 100 gramas de batata doce
Massa tempurá
- 100 grs Farinha Branca
- 100 mls de Água
- Sal a gosto
Como fazer
- Faça uma massa misturando a água e a farinha e reserve
- Descasque as batatas e corte-as em fatias
- Passe na massa e frite no óleo em imersão
- Reserve por alguns segundos
- Rale a batata bem fininha para fazer o crispy
- Frite no óleo até ficar dourado e reserve
Então, com ajuda de uma esteira para sushi, coloque o arroz sobre a folha de nori e coloque o gergelim. Em seguida, recheie com o tempurá de batata doce e enrole
Por fim, corte em 8 unidades e coloque sobre cada sushi o crispy de batata doce.
Deu água na boca? Capricha na receita!
