Três receitas de almôndega Sem Carne para surpreender no almoço de domingo

Ingredientes

• 2 berinjelas
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pão amanhecido
• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo do preparo

1. Descasque as berinjelas e corte em pedaços menores. Coloque no Multiprocessador Mondial juntamente com a cebola e alho, depois triture utilizando a lâmina picadora.
2. Refogue essa mistura em uma panela ou frigideira, em fogo médio, até o excesso de água evaporar e tudo estar cozido e macio.
3. Volte o refogado para o Multiprocessador Mondial e adicione o pão picado, ovo, queijo, sal e pimenta. Bata tudo até obter uma massa com liga.
4. Modele bolinhas com essa massa e leve para a Air Fryer Mondial já pré-aquecida em 200º por 8 a 10 minutos, até dourarem.