Amor perfeito de açaí
Receita: Confeitaria Sucre Marie
Ingredientes
400grs de leite condensado
200grs de creme de leite
70grs de chocolate branco
25grs de açaí em pó peneirado
50grs de xarope de guaraná
10grs de manteiga
Misture tudo e leve ao fogo até ponto de brigadeiro.
Ingredientes da base
80grs de granola moída
80grs de sucrilho natural moído
Reserve
100grs de Kari
10grs de açúcar invertido
Modo de fazer
Leve ao fogo e ferva até 110graus. Retire do fogo e misture os grãos moídos. Despeje sobre mármore levemente untado, virando com espatula.
Modele as bases em aro redondo.
Rendimento: 40 bases.
Modele o brigadeiro com aro e coloque em cima da base.
