A chegada do inverno marca a metade do ano e a queda nas temperaturas. Durante o período, é muito comum o consumo de sopas e cremes, que são fáceis de fazer, levam ingredientes que, geralmente, temos em casa e trazem aquela sensação reconfortante. Por isso, aproveite todo o potencial e sabor das carnes, verduras e legumes ao preparar esse tipo de prato, garantindo energia para os dias frios.
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Para levar mais sabor ao período, o Arroz e Feijão Fantástico, marca da Ruston Alimentos, ensina você a fazer o minestrone de arroz e feijão, que serve até seis pessoas.
Veja o passo a passo
Minestrone de Arroz e Feijão
Ingredientes
. 2 xícaras (chá) de Feijão Fantástico cozido;
. 5 xícaras (chá) de água;
. 2 colheres (sopa) de óleo;
. 1 linguiça calabresa (250 g);
. 3 colheres (sopa) cebola picada;
. 1 dente de alho triturado;
. 1 cenoura cortada em cubinhos;
. 1 talo de alho poró;
. 2 batatas médias picadas;
. 1 colher (sopa) de tempero pronto;
. 1 xícara (chá) de Arroz Fantástico cozido;
. 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada.
Modo de fazer
Bata no liquidificador as 2 xícaras (chá) de Feijão cozido e as 5 xícaras (chá) de água.
Numa panela, coloque 2 colheres (sopa) de óleo e frite a linguiça calabresa, a cebola e o alho. Junte o caldo de feijão, o tempero pronto, a cenoura em cubinhos, o talo de alho poró picado, as batatas picadas e deixe ferver por 10 minutos.
Junte o Arroz cozido e deixe por mais 5 minutos. Acerte o tempero.
Sirva com a cebolinha verde picada.
